臺灣城又稱王城、赤嵌城、安平城。原為荷蘭人所建，早期的漢人稱荷蘭人為紅毛，所以把這座巍峨的域稱為紅毛城。日治時期改建後，稱為安平古堡，沿用至今。
走進安平古堡，熱蘭遮城（Zeelandia）的氛圍一幕幕呈現，台灣城殘蹟的舊城牆現身說法，默默的陳述著荷蘭在台灣的38年殖民史；一旁的博物館，則以情境重現17世紀熱蘭遮城的生活與商業狀態，用出土文物、史料及現代聲光具體展開安平與台灣的歷史片斷。
熱蘭遮城博物館原為清末英國官員的居所，創建於1891年，其後身分多變，一度化身為安平稅務司公館、台南市立歷史館、安平區公所、永漢民藝館，不變的是，殖民地式建築的風格。
熱蘭遮城曾是荷蘭東印度公司的偉大城堡，大航海時代造就了荷蘭人的海上霸權，博物館入口處即以一片藍色的汪洋大海為意象，一步步帶領訪客進入時光隧道，探索台灣400年的國際貿易史。
熱蘭遮城興建於1634年。 完工之時，城分內外兩城，內城形方，共築三層，下層位於地面下，作為倉庫，地上有兩層，上層四角有稜堡，兩角之中間有北、東、南三門，北門門額上刻有Ｔ‘ＣＡＳＴＥＥＬ ＺＥＥＬＤＩＡ ＧＥＢＯＵＷＥＤ ＡＮＮＯ １６３４ 〔熱蘭遮城建於一六三四年〕字樣。下層四角亦有稜堡，台基各邊中央各有半圓堡，半圓形中央各有井一口。
北側有小門及樓梯，可下地下室的彈藥庫。上下兩層富有雉堞，突出的稜堡附設有瞭望塔，稜堡作為砲塔之用，各有大砲五門。整座城堡係以糯米汁、糖漿、砂與牡蠣殼粉調製而成。現存城牆數段及半圓形之稜堡殘蹟各一，其中以目前安平古堡殘蹟規模最大。
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